तंदूरी चिकन

तंदूरी चिकन

सुगंधित भारतीय चिकन मसालों और दही में, ग्रिल पर पकाया जाता है कुरकुरा बाहरी कोट तक। नरम मांस धुएं और तीव्र मसालों की नोटों के साथ — उत्सव की मेज के लिए आदर्श व्यंजन।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. एक बड़े उथले पात्र में नींबू का रस निचोड़ें, पेपरिका और कटी हुई लाल प्याज़ जोड़ें। हर चिकन जांघ को तीन बार काटें और मैरिनेड में स्थानांतरित करें। 10 मिनट के लिए रखें।
  2. दही, कुचली हुई लहसुन, कसी हुई अदरक, गरम मसाला, जीरा, मिर्च पाउडर और हल्दी मिलाएं। मैरिनेड को चिकन पर डालें, अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन से ढकें और कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें (व्यंजन को पकाने के एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है)।
  3. ग्रिल को गर्म करें। चिकन के टुकड़ेों को एक ग्रेट के ऊपर ट्रे पर रखें। तेल की एक पतली परत से लगाएं और हर तरफ 8 मिनट तक पकाएं, जब तक कि मांस दोनों तरफ से भूरा न हो जाए और पूरी तरह पक न जाए।