कुराबिए — मक्खन कुकीज़

कुराबिए — मक्खन कुकीज़

यूनानी दही के साथ नरम बालू वाली कुकीज़ जिसका बीच मुलायम होता है। यह एक क्लासिक रेसिपी है जो सरल सामग्री और आसान तरीके से पहली कोशिश में ही सफल हो जाती है।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. एक बड़े कटोरे में मैदा, यूनानी दही, 3 अंडे, चीनी, 120 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, बेकिंग पाउडर और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक एक समान आटा न बन जाए। यदि मिश्रण हाथों से चिपकता है, तो थोड़ा और मैदा डालें।
  2. अपने हाथों को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें और आटे को 20 बराबर टुकड़ों में बाँटें। प्रत्येक टुकड़े को एक गोली का आकार दें, हर बार हाथों को मक्खन से चिकना करते रहें।
  3. गोलियों को चिकने बेकिंग ट्रे पर 5 सेमी की दूरी पर रखें। कुकीज़ दो बैच में बनती हैं।
  4. प्रत्येक गोली पर फेंटा हुआ अंडा लगाएँ और 180°C पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। कुराबिए हल्के सुनहरे रंग की हो जानी चाहिए और बीच में थोड़ी नरम रहनी चाहिए।
  5. कुकीज़ को ओवन से निकालें और ठंडा होने के लिए ट्रे पर रखें।