कुम्पीर

कुम्पीर

तुर्की शैली का बेक किया हुआ आलू जिसमें कुरकुरी बाहरी परत होती है, जिसे पिघली हुई पनीर, मक्खन और रंगीन सब्जियों के मिश्रण से उदारतापूर्वक भरा जाता है। यह एक भरपूर और सुगंधित व्यंजन है जो एक आदर्श साइड डिश या स्वतंत्र भोजन के रूप में काम आता है।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. आलू को अच्छी तरह धोएं, सूखा लें और 200°C पर ओवन में बेक करें, लगभग 40-45 मिनट तक, जब तक आलू नरम न हो जाएं और छिलका हल्की कुरकुराहट प्राप्त न कर ले।
  2. जबकि आलू बेक हो रहे हैं, पनीर को कसी पर कस लें। प्याज और लाल शिमला मिर्च को बारीक काट लें।
  3. एक कटोरी में कसा हुआ पनीर, कटी हुई प्याज और मिर्च डालें, लाल मिर्च (फ्लेक्स) का एक चुटकी जोड़ें (यदि उपयोग कर रहे हैं), और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।
  4. तैयार आलू को आधा काट लें, हल्के से खोलें, अंदर प्रत्येक में एक चम्मच मक्खन डालें और गर्म गूदे के साथ अच्छी तरह मिलाएं। ऊपर से पनीर और सब्जियों के मिश्रण को उदारतापूर्वक छिड़कें और तुरंत गर्म परोसें।