ग्रीक सलाद किनोआ और चिकन के साथ

ग्रीक सलाद किनोआ और चिकन के साथ

नाजुक चिकन, फूला हुआ किनोआ और क्लासिक ग्रीक सामग्री के साथ एक हल्का और पौष्टिक सलाद। दोपहर के भोजन या हल्के रात्रिभोज के लिए आदर्श।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. पैकेजिंग पर दिए निर्देशों के अनुसार किनोआ तैयार करें। फिर इसे ठंडे पानी से धोएं और अच्छी तरह से पानी निकाल दें।
  2. नरम मक्खन को बारीक कटी हुई लाल मिर्च और कुचली हुई लहसुन के साथ मिलाकर एक समान पेस्ट बनाएं।
  3. चिकन फिलेट को कागज़ के तौलिये से थपथपाएं, नमक और काली मिर्च डालें। 2 चाय के चम्मच जैतून के तेल से डालें। इसे गरम ग्रिल पैन पर रखें और प्रत्येक तरफ से 3-4 मिनट तक तब तक भूनें जब तक पूरी तरह पक न जाए। चिकन को प्लेट पर रखें, उसके ऊपर मसाला वाला मक्खन रखें और इसे पिघलने दें।
  4. एक बड़े कटोरी में कटे हुए टमाटर, जैतून, बारीक कटी हुई लाल प्याज़, टुकड़ों में किया हुआ फेटा पनीर और पुदीना रखें। तैयार किनोआ मिलाएं। बचा हुआ जैतून का तेल, ताज़ी निचोड़ी हुई नींबू का रस और नींबू का छिलका डालें। अच्छी तरह मिलाएं, स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
  5. सलाद को प्लेट पर रखें, ऊपर चिकन फिलेट रखें और प्लेट में बचे हुए तेल और रस से डालें। तुरंत परोसें।