तहिनी पेस्ट के साथ मोरक्को शैली में दाल

तहिनी पेस्ट के साथ मोरक्को शैली में दाल

तिल की पेस्ट से बनी क्रीमी सॉस, ताजी सब्जियों और नींबू के साथ कोमल दाल का एक सुगंधित व्यंजन। भरपूर और स्वस्थ दोपहर के भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. क्रीमी सॉस तैयार करें: एक कटोरी में तहिनी को नींबू के छिलके और रस के साथ मिलाएं, 50 मिली ठंडा पानी डालें और चिकना होने तक फेंटें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च से सीजन करें, और एक तरफ रख दें।
  2. एक वॉक या बड़ी कढ़ाई में तेल को मध्यम आंच पर गर्म करें। कटी हुई लाल प्याज को एक चुटकी नमक के साथ डालें और 2 मिनट तक तलें, जब तक यह नरम होने लगे और हल्की भूरी न हो जाए।
  3. प्याज में बारीक कटी लहसुन, कटी हुई शिमला मिर्च, लम्बी बीन्स और कटी हुई तोरई डालें। 5 मिनट तलें, बार-बार हिलाते हुए।
  4. बारीक कटी केल निकालें, दाल और तिल की सॉस जोड़ें। 2 मिनट के लिए आंच पर हिलाते रहें, जब तक पत्तागोभी सूख न जाए और सभी सामग्री क्रीमी ड्रेसिंग से ढक न जाए। तुरंत परोसें।