अल्फाहोरेस

अल्फाहोरेस

अर्जेंटीना की सबसे नरम और मुँह में पिघलने वाली बालू जैसी कुकी, जिसे डुलसे दे लेचे की परत और नारियल के कुरकुरे से सजाया गया है।

सामग्री

बनाने की विधि

  1. नरम मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक फूल न जाए, फिर अंडे की जर्दियाँ और नींबू का छिलका मिलाएँ। धीरे-धीरे मैदा और स्टार्च को मिलाते हुए आटा तैयार करें। इसे प्लास्टिक रैप में लपेटकर 1 घंटा ठंडा करें।
  2. आटे को बेलें, कुकी कटर से गोल आकार में काटें और 180 °C पर 12–15 मिनट तक हल्के सुनहरे रंग तक सेंकें। पूरी तरह ठंडा होने दें।
  3. एक कुकी पर डुलसे दे लेचे की परत लगाएँ और दूसरी कुकी से ढकें। भरावन के किनारों को नारियल के कुरकुरे में लपेटें।
  4. सुझाव: अधिक उत्सव की तरह बनाने के लिए तैयार अल्फाहोरेस को पिघले हुए चॉकलेट में डुबोएँ और ट्रे पर सूखने दें।