Tarta de Manzana con Frangipaná
Tarta británica con base de galletas digestivas, crema de almendra frangipaná y finas láminas de manzana.
Ingredientes
- 175 g Galletas Digestive
- 75 g Mantequilla
- 75 g Mantequilla salada
- 75 g Azúcar (moreno)
- 2 ud. Huevos
- 75 g Almendra molida
- 1 cdta. Extracto de almendra
- 200 g Manzanas Bramley
- 50 g Láminas de almendra
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Tritura las galletas hasta obtener migas finas. Derrite la mantequilla, mezcla con las migas y presiona firmemente en el fondo y los laterales del molde. Refrigera.
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa (2–3 minutos). Incorpora los huevos, luego la almendra molida y el extracto de almendra hasta obtener una mezcla homogénea.
- Pela y corta las manzanas en láminas finas, colócalas sobre la base. Extiende el frangipaná uniformemente sobre las manzanas y espolvorea con las láminas de almendra.
- Hornea durante 20–25 minutos hasta que adquiera un color dorado y la crema esté firme.
- Deja enfriar 15 minutos, retira los laterales del molde. Sirve templado acompañado de nata o helado.