Chili vegetariano
Un plato sustancioso y aromático con verduras salteadas, frijoles y tomates. Es ideal para almuerzo o cena y combina perfectamente con una mezcla de granos.
Ingredientes
- 400 g Verduras salteadas
- 1 ud. Frijoles rojos enlatados
- 1 ud. Tomates enlatados
- 1 ud. Mezcla de granos
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C (o 180°C en modo convección). Coloca las verduras salteadas en una cazuela de cerámica o esmaltada y cocina en el horno durante 15 minutos.
- Añade los frijoles y los tomates de la lata a la cazuela, sazona al gusto y continúa cocinando en el horno durante 10–15 minutos más, hasta que el chili esté completamente caliente y comience a hervir.
- Mientras se cocina el chili, calienta la bolsa con la mezcla de granos en el microondas a potencia máxima durante 1 minuto.
- Sirve el chili caliente acompañado con la mezcla de granos calentada.