Vegetarisches Chili

Ein herzhaftes und aromatisches Gericht mit geröstetem Gemüse, Bohnen und Tomaten. Ideal für Mittag- oder Abendessen und hervorragend kombiniert mit einer Getreidemischung.

Zutaten

• 400 g Geröstetes Gemüse
• 1 Stk. Rote Kidneybohnen aus der Dose
• 1 Stk. Tomaten aus der Dose
• 1 Stk. Getreidemischung

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C (oder 180 °C Umluft) vorheizen. Das geröstete Gemüse in einen Keramik- oder Emailletopf geben und 15 Minuten im Ofen garen.
2. Die Bohnen und Tomaten aus der Dose in den Topf geben, nach Geschmack würzen und weitere 10–15 Minuten im Ofen garen, bis das Chili vollständig durchgewärmt ist und zu köcheln beginnt.
3. Während das Chili gart, den Beutel mit der Getreidemischung in der Mikrowelle bei voller Leistung 1 Minute lang erhitzen.
4. Das heiße Chili zusammen mit der erwärmten Getreidemischung servieren.