Syrniki de queso cottage

Name: Syrniki de queso cottage
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 400 g Queso cottage al 9%; 1 ud. Huevo; 3 cda. Harina de trigo; 2 cda. Azúcar; 1 cdta. Azúcar vainillado; 2 cda. Aceite vegetal

Syrniki esponjosos con una corteza dorada y un interior tierno. El mejor desayuno del fin de semana con crema agria y mermelada.

Ingredientes

400 g Queso cottage al 9%
1 ud. Huevo
3 cda. Harina de trigo
2 cda. Azúcar
1 cdta. Azúcar vainillado
2 cda. Aceite vegetal

Preparación

Desmenuce el queso cottage con el huevo, azúcar y vainilla hasta obtener una consistencia uniforme. Incorpore la harina.
Forme discos con las manos húmedas y rebóce en harina.
Fría a fuego medio durante 3–4 minutos de cada lado hasta obtener una corteza dorada.