Tvarozhniki

Üppige Tvarozhniki mit goldener Kruste und zartem Kern. Das beste Sonntagsfrühstück mit Sauerrahm und Marmelade.

Zutaten

• 400 g Quark 9%
• 1 Stk. Ei
• 3 EL Weizenmehl
• 2 EL Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 2 EL Pflanzenöl

Zubereitung

1. Quark mit Ei, Zucker und Vanille zu einer einheitlichen Masse verarbeiten. Mehl untermischen.
2. Mit feuchten Händen kleine Scheiben formen und in Mehl wälzen.
3. Bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten pro Seite braten, bis eine goldbraune Kruste entsteht.