Ensalada Olivier
La verdadera ensalada olivier — la principal ensalada navideña. Tierna, abundante, con salchicha (o carne cocida), pepinillos encurtidos y guisantes bajo mayonesa.
Ingredientes
- 4 ud. Papa
- 2 ud. Zanahoria
- 4 ud. Huevos
- 300 g Salchicha cocida
- 3 ud. Pepinillos encurtidos
- 1 taza Guisantes verdes
- 1 ud. Cebolla
- al gusto Mayonesa
- al gusto Sal
Preparación
- Cueza con anticipación las papas, la zanahoria y los huevos, enfríelos completamente.
- Corte la papa, zanahoria, huevos, salchicha y pepinillos encurtidos en pequeños cubos uniformes. Pique finamente la cebolla.
- Coloque todo en un tazón, agregue los guisantes verdes (sin líquido), sazone con sal y aliñe con mayonesa. Mezcle cuidadosamente y enfríe antes de servir.