Olivier-Salat

Name: Olivier-Salat
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 4 Stk. Kartoffeln; 2 Stk. Möhren; 4 Stk. Eier; 300 g Gekochte Wurst; 3 Stk. Eingelegte Gurken; 1 Tasse Grüne Erbsen; 1 Stk. Zwiebel; nach Geschmack Mayonnaise; nach Geschmack Salz

Der klassische Olivier-Salat – der Hauptsalat zu Silvester. Zart, sättigend, mit Wurst (oder gekochtem Fleisch), eingelegten Gurken und Erbsen unter Mayonnaise.

Zutaten

4 Stk. Kartoffeln
2 Stk. Möhren
4 Stk. Eier
300 g Gekochte Wurst
3 Stk. Eingelegte Gurken
1 Tasse Grüne Erbsen
1 Stk. Zwiebel
nach Geschmack Mayonnaise
nach Geschmack Salz

Zubereitung

Kochen Sie im Voraus Kartoffeln, Möhren und Eier, lassen Sie diese vollständig abkühlen.
Schneiden Sie Kartoffeln, Möhren, Eier, Wurst und eingelegte Gurken in gleich kleine Würfel. Hacken Sie die Zwiebel fein.
Geben Sie alles in eine Schüssel, fügen Sie grüne Erbsen (ohne Flüssigkeit) hinzu, salzen Sie und würzen Sie mit Mayonnaise. Vermischen Sie vorsichtig und kühlen Sie vor dem Servieren.