Chivito uruguayo

El legendario sándwich uruguayo con carne de res jugosa, tocino, jamón, queso fundido y huevo frito. Una verdadera versión king-size para los amantes de platos carnívoros y saciadores.

Ingredientes

• 2 ud. Pecho de res
• 2 ud. Pan blanco
• 1 ud. Hojas de lechuga
• 1 ud. Tomate
• 100 g Jamón
• 100 g Mozzarella
• 100 g Tocino
• 1 ud. Huevo de gallina
• 1 ud. Cebolla
• 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1. Ablanda los trozos de pecho de res hasta obtener una consistencia delgada. Calienta una parrilla o sartén y fríe la carne de ambos lados hasta que adquiera una corteza crujiente, aproximadamente 2–3 minutos por cada lado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. En la misma sartén, fríe el tocino hasta que esté crujiente, luego retíralo. Corta el jamón y la mozzarella en láminas finas. En otra parte de la sartén, fríe el huevo al gusto (puede ser con la yema expuesta o con la yema parcialmente cocida).
3. Corta el tomate y la lechuga en trozos. Corta el pan por la mitad. En la mitad inferior coloca sucesivamente: el pecho de res frito, el tocino frito, láminas de jamón, mozzarella, huevo frito, tomates y hojas de lechuga.
4. Cubre con la mitad superior del pan y sirve inmediatamente a la mesa. Si lo deseas, puedes presionar ligeramente el sándwich y cortarlo en diagonal.