Erdnussbutter-Kekse

Ein klassisches amerikanisches Gebäck mit dem unverkennbaren Geschmack von Erdnussbutter. Einfach zuzubereiten, mit einem hübschen Muster auf der Oberfläche und einer knusprigen Kruste – ideal zu Tee oder Kaffee.

Zutaten

• 240 ml Erdnussbutter
• 120 ml Zucker
• 1 Stk. Ei

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer großen Schüssel Erdnussbutter, Zucker und Ei zu einer glatten Masse verrühren.
3. Mit einem Löffel etwas Teig abstechen, mit den Händen zu einer Kugel formen und auf ein Backblech legen. Jede Kugel mit einer Gabel flach drücken – einmal von oben und einmal in senkrechter Richtung dazu, sodass ein Karomuster entsteht.
4. Die Kekse im Ofen 8–10 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
5. Die Kekse aus dem Ofen nehmen, auf dem Backblech abkühlen lassen und anschließend auf ein Gitter oder einen Teller legen.