Hähnchen Piri-Piri mit Gemüsesalat

Name: Hähnchen Piri-Piri mit Gemüsesalat
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Portugiesische
Ingredients: 1.5 kg Hähnchen; 3 Stk. Rote scharfe Chili; 2 Zehe Knoblauch; 1 TL Ingwer; 1 TL Getrockneter Oregano; 1 TL Koriander; 1 TL Paprika; 4 EL Weinessiig; 2 EL Pflanzenöl; 1 Stk. Rote Zwiebel; 2 Stk. Möhre; 1 Stk. Rote Bete; 4 Stk. Kohl; 2 EL Mayonnaise; 2 EL Griechischer Joghurt; 1 TL Kreuzkümmel-Samen

Saftiges portugiesisches Hähnchen in einer scharfen Gewürzmarinade, goldbraun gebraten. Wird mit knackigem Gemüsesalat serviert — ein einfaches und aromatisches Gericht für festliche Anlässe.

Zutaten

1.5 kg Hähnchen
3 Stk. Rote scharfe Chili
2 Zehe Knoblauch
1 TL Ingwer
1 TL Getrockneter Oregano
1 TL Koriander
1 TL Paprika
4 EL Weinessiig
2 EL Pflanzenöl
1 Stk. Rote Zwiebel
2 Stk. Möhre
1 Stk. Rote Bete
4 Stk. Kohl
2 EL Mayonnaise
2 EL Griechischer Joghurt
1 TL Kreuzkümmel-Samen

Zubereitung

Mixen Sie alle Zutaten der Marinade im Mixer: scharfe Chili, Knoblauch, Ingwer, Oregano, Koriander, Paprika, 2 Esslöffel Essig und Öl. Reiben Sie das Hähnchen großzügig von allen Seiten mit der Paste ein und lassen Sie es bei Zimmertemperatur 1 Stunde marinieren.
Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor. Legen Sie das marinierte Hähnchen in einen Bräter und braten Sie es 1 Stunde 20 Minuten lang, bis es goldbraun ist und das Fleisch gar ist.
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen, decken Sie es mit Folie ab und lassen Sie es 20 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit bereiten Sie den Salat zu: Hacken Sie rote Zwiebel, Möhre, rote Bete und Kohl klein. Vermischen Sie das Gemüse mit Mayonnaise, Joghurt, dem restlichen Essig und Kreuzkümmel-Samen. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Servieren Sie das gebratene Hähnchen mit knackigem Gemüsesalat, Pommes Frites und liebsten Soßen.